[article] 
in La Revue de Gériatrie > Tome 45 - n° 1 (Janvier 2020) . - pp. 21 /29

Titre :	Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ?
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2020
Article en page(s) :	pp. 21 /29
Langues :	Français (fre)
Catégories :	03. Aspect physiologique:031. Santé:0315. Soins Obsolète:0315 A. Médicament Obsolète 03. Aspect physiologique:031. Santé:0315. Soins Obsolète:0315 L. Soins bucco-dentaires Obsolète 04. Aspect psychologique:045. Communication - Relation:0453. Communication par les sens Obsolète:0453 3. Goût Obsolète 06. Institution:065. Vie en institution Obsolète:0658. Repas Obsolète
Résumé :	La perception du goût diminue chez les personnes âgées avec la diminution du nombre de bourgeons du goût, les maladies chroniques et la polymédication.La diminution physiologique du goût ne diminue pas les apports nutritionnels, parce que les personnes âgées activent des voies redondantes.Par contre, les altérations du goût dues aux pathologies et aux médicaments peuvent diminuer le plaisir de manger et contribuer à la dénutrition.
Date de creation :	03/03/2020

[article] Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ? [texte imprimé] . - 2020 . - pp. 21 /29.
Langues : Français (fre)
in La Revue de Gériatrie > Tome 45 - n° 1 (Janvier 2020) . - pp. 21 /29

Catégories :	03. Aspect physiologique:031. Santé:0315. Soins Obsolète:0315 A. Médicament Obsolète 03. Aspect physiologique:031. Santé:0315. Soins Obsolète:0315 L. Soins bucco-dentaires Obsolète 04. Aspect psychologique:045. Communication - Relation:0453. Communication par les sens Obsolète:0453 3. Goût Obsolète 06. Institution:065. Vie en institution Obsolète:0658. Repas Obsolète
Résumé :	La perception du goût diminue chez les personnes âgées avec la diminution du nombre de bourgeons du goût, les maladies chroniques et la polymédication.La diminution physiologique du goût ne diminue pas les apports nutritionnels, parce que les personnes âgées activent des voies redondantes.Par contre, les altérations du goût dues aux pathologies et aux médicaments peuvent diminuer le plaisir de manger et contribuer à la dénutrition.
Date de creation :	03/03/2020