[article] 
in Géroscopie > 82 (Juin 2017) . - pp. 24 / 25

Titre :	Nutrition : L'art culinaire à la table des EHPAD - Résultats d'étude sur l'impact d'un plan de prévention pluridisciplinaire
Type de document :	texte imprimé
Année de publication :	2017
Article en page(s) :	pp. 24 / 25
Langues :	Français (fre)
Catégories :	03. Aspect physiologique:032. Prévention 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 H. Appareil digestif Obsolète:036 H A. Déglutition Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 K. Métabolisme Nutrition Obsolète:036 K H. Dénutrition Obsolète 06. Institution:064. Institution gériatrique:0647. Maison de retraite:0647 5. Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) 06. Institution:065. Vie en institution Obsolète:0658. Repas Obsolète Trouble alimentaire
Résumé :	Émotions, Harmonie, Délices du soir...Les programmes développés par les groupes de maisons de retraite mettent l'eau à la bouche. Aiguiser les papilles, retrouver le plaisir d'une assiette joliment dressée et de produits de qualité devient un enjeu dans les établissements. Le but: redonner aux résidents le goût et le plaisir de manger. En EHPAD, les troubles de la déglutition sont fréquents et peuvent avoir des conséquences importantes:étouffement, pneumopathie d'inhalation, dénutrition, déshydratation. Ils peuvent aussi impacter le plaisir de s'alimenter.
Date de creation :	07/08/2017

[article] Nutrition : L'art culinaire à la table des EHPAD - Résultats d'étude sur l'impact d'un plan de prévention pluridisciplinaire [texte imprimé] . - 2017 . - pp. 24 / 25.
Langues : Français (fre)
in Géroscopie > 82 (Juin 2017) . - pp. 24 / 25

Catégories :	03. Aspect physiologique:032. Prévention 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 H. Appareil digestif Obsolète:036 H A. Déglutition Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 K. Métabolisme Nutrition Obsolète:036 K H. Dénutrition Obsolète 06. Institution:064. Institution gériatrique:0647. Maison de retraite:0647 5. Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) 06. Institution:065. Vie en institution Obsolète:0658. Repas Obsolète Trouble alimentaire
Résumé :	Émotions, Harmonie, Délices du soir...Les programmes développés par les groupes de maisons de retraite mettent l'eau à la bouche. Aiguiser les papilles, retrouver le plaisir d'une assiette joliment dressée et de produits de qualité devient un enjeu dans les établissements. Le but: redonner aux résidents le goût et le plaisir de manger. En EHPAD, les troubles de la déglutition sont fréquents et peuvent avoir des conséquences importantes:étouffement, pneumopathie d'inhalation, dénutrition, déshydratation. Ils peuvent aussi impacter le plaisir de s'alimenter.
Date de creation :	07/08/2017