ALIMENTATION Animagine in Animagine, 82 (Décembre-Janvier 2014)

Public ISBD [article]  in Animagine > 82 (Décembre-Janvier 2014) . - pp. 6/14 Titre : ALIMENTATION Animagine Type de document : texte imprimé Année de publication : 2013 Article en page(s) : pp. 6/14 Langues : Français (fre) Catégories : 03. Aspect physiologique:031. Santé:0312. Rééducation- réhabilitation Obsolète 04. Aspect psychologique:045. Communication - Relation:0453. Communication par les sens Obsolète:0453 3. Goût Obsolète 04. Aspect psychologique:048. Personne âgée dépendante- Grand âge:0480. Personne âgée en long séjour 06. Institution:065. Vie en institution Obsolète:0658. Repas Obsolète Résumé : Avec l'avance en âge, souvent les saveurs ne titillent plus les papilles de la même manière, mâcher devient un problème, tenir des couverts peut s'avérer difficile. Comment conserver ou redonner le plaisir gustatif en maison de retraite? Se nourrir est un besoin fondamental mais cela peut aussi être un moment de bien être et de partage. A l'animation de donner une valeur positive à ces moments, à l'animation d'aider les chefs ou les prestataires à améliorer la qualité des repas, à l'animation d'aider à adoucir la discipline des repas pris en collectivité. Date de creation : 20/12/2013 [article] ALIMENTATION Animagine [texte imprimé] . - 2013 . - pp. 6/14. Langues : Français (fre) in Animagine > 82 (Décembre-Janvier 2014) . - pp. 6/14 Catégories : 03. Aspect physiologique:031. Santé:0312. Rééducation- réhabilitation Obsolète 04. Aspect psychologique:045. Communication - Relation:0453. Communication par les sens Obsolète:0453 3. Goût Obsolète 04. Aspect psychologique:048. Personne âgée dépendante- Grand âge:0480. Personne âgée en long séjour 06. Institution:065. Vie en institution Obsolète:0658. Repas Obsolète Résumé : Avec l'avance en âge, souvent les saveurs ne titillent plus les papilles de la même manière, mâcher devient un problème, tenir des couverts peut s'avérer difficile. Comment conserver ou redonner le plaisir gustatif en maison de retraite? Se nourrir est un besoin fondamental mais cela peut aussi être un moment de bien être et de partage. A l'animation de donner une valeur positive à ces moments, à l'animation d'aider les chefs ou les prestataires à améliorer la qualité des repas, à l'animation d'aider à adoucir la discipline des repas pris en collectivité. Date de creation : 20/12/2013

Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ? in La Revue de Gériatrie, Tome 45 - n° 1 (Janvier 2020)

Public ISBD [article]  in La Revue de Gériatrie > Tome 45 - n° 1 (Janvier 2020) . - pp. 21 /29 Titre : Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ? Type de document : texte imprimé Année de publication : 2020 Article en page(s) : pp. 21 /29 Langues : Français (fre) Catégories : 03. Aspect physiologique:031. Santé:0315. Soins Obsolète:0315 A. Médicament Obsolète 03. Aspect physiologique:031. Santé:0315. Soins Obsolète:0315 L. Soins bucco-dentaires Obsolète 04. Aspect psychologique:045. Communication - Relation:0453. Communication par les sens Obsolète:0453 3. Goût Obsolète 06. Institution:065. Vie en institution Obsolète:0658. Repas Obsolète Résumé : La perception du goût diminue chez les personnes âgées avec la diminution du nombre de bourgeons du goût, les maladies chroniques et la polymédication.La diminution physiologique du goût ne diminue pas les apports nutritionnels, parce que les personnes âgées activent des voies redondantes.Par contre, les altérations du goût dues aux pathologies et aux médicaments peuvent diminuer le plaisir de manger et contribuer à la dénutrition. Date de creation : 03/03/2020 [article] Comment améliorer la perception du goût chez les personnes âgées ? [texte imprimé] . - 2020 . - pp. 21 /29. Langues : Français (fre) in La Revue de Gériatrie > Tome 45 - n° 1 (Janvier 2020) . - pp. 21 /29 Catégories : 03. Aspect physiologique:031. Santé:0315. Soins Obsolète:0315 A. Médicament Obsolète 03. Aspect physiologique:031. Santé:0315. Soins Obsolète:0315 L. Soins bucco-dentaires Obsolète 04. Aspect psychologique:045. Communication - Relation:0453. Communication par les sens Obsolète:0453 3. Goût Obsolète 06. Institution:065. Vie en institution Obsolète:0658. Repas Obsolète Résumé : La perception du goût diminue chez les personnes âgées avec la diminution du nombre de bourgeons du goût, les maladies chroniques et la polymédication.La diminution physiologique du goût ne diminue pas les apports nutritionnels, parce que les personnes âgées activent des voies redondantes.Par contre, les altérations du goût dues aux pathologies et aux médicaments peuvent diminuer le plaisir de manger et contribuer à la dénutrition. Date de creation : 03/03/2020

Mange ta soupe !... Le plaisir de la table in Doc'AMP, 25 (Mars - Avril 2014)

Public ISBD [article]  in Doc'AMP > 25 (Mars - Avril 2014) . - pp. 21/22 Titre : Mange ta soupe !... Le plaisir de la table Type de document : texte imprimé Année de publication : 2014 Article en page(s) : pp. 21/22 Langues : Français (fre) Catégories : 01. Politique générale:012. Démographie:0124. Personne âgée 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 K. Métabolisme Nutrition Obsolète:036 K H. Dénutrition Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 K. Métabolisme Nutrition Obsolète:036 K I. Alimentation Obsolète 04. Aspect psychologique:045. Communication - Relation:0453. Communication par les sens Obsolète:0453 3. Goût Obsolète Trouble alimentaire Résumé : Le goût, c'est comme la mémoire: on perd le goût récent, on garde le goût ancien. Si les personnes de 55 à 75 ans ont une perception de l'alimentation plus orientée vers la santé que les jeunes, des fragilités apparaissent avec l'avancée en âge. Il existe de grandes variabilités dans les comportements alimentaires ainsi que des inégalités. Date de creation : 14/04/2014 [article] Mange ta soupe !... Le plaisir de la table [texte imprimé] . - 2014 . - pp. 21/22. Langues : Français (fre) in Doc'AMP > 25 (Mars - Avril 2014) . - pp. 21/22 Catégories : 01. Politique générale:012. Démographie:0124. Personne âgée 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 K. Métabolisme Nutrition Obsolète:036 K H. Dénutrition Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 K. Métabolisme Nutrition Obsolète:036 K I. Alimentation Obsolète 04. Aspect psychologique:045. Communication - Relation:0453. Communication par les sens Obsolète:0453 3. Goût Obsolète Trouble alimentaire Résumé : Le goût, c'est comme la mémoire: on perd le goût récent, on garde le goût ancien. Si les personnes de 55 à 75 ans ont une perception de l'alimentation plus orientée vers la santé que les jeunes, des fragilités apparaissent avec l'avancée en âge. Il existe de grandes variabilités dans les comportements alimentaires ainsi que des inégalités. Date de creation : 14/04/2014

Le mauvais gout des médicaments écrasés in Doc'ANIMATION en gérontologie, 48 (Novembre - Décembre 2014)

Public ISBD [article]  in Doc'ANIMATION en gérontologie > 48 (Novembre - Décembre 2014) . - pp. 33 / 34 Titre : Le mauvais gout des médicaments écrasés Type de document : texte imprimé Année de publication : 2015 Article en page(s) : pp. 33 / 34 Langues : Français (fre) Catégories : 01. Politique générale:012. Démographie:0124. Personne âgée 03. Aspect physiologique:031. Santé:0315. Soins Obsolète:0315 A. Médicament Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 K. Métabolisme Nutrition Obsolète:036 K H. Dénutrition Obsolète 04. Aspect psychologique:045. Communication - Relation:0453. Communication par les sens Obsolète:0453 3. Goût Obsolète 07. Professionnel:070. Soignant Obsolète 09. Animation Résumé : Chirurgien-dentiste, I. Prêcheur dirige le laboratoire Santé buccale et vieillissement à l'hôpital de Nice. Depuis de nombreuses années, elle s'intéresse aux causes possibles de la dénutrition avec des angles d'approches à la fois originaux et évidents comme le montre sa dernière étude sur le goût amer des médicaments écrasés. Date de creation : 26/01/2015 [article] Le mauvais gout des médicaments écrasés [texte imprimé] . - 2015 . - pp. 33 / 34. Langues : Français (fre) in Doc'ANIMATION en gérontologie > 48 (Novembre - Décembre 2014) . - pp. 33 / 34 Catégories : 01. Politique générale:012. Démographie:0124. Personne âgée 03. Aspect physiologique:031. Santé:0315. Soins Obsolète:0315 A. Médicament Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 K. Métabolisme Nutrition Obsolète:036 K H. Dénutrition Obsolète 04. Aspect psychologique:045. Communication - Relation:0453. Communication par les sens Obsolète:0453 3. Goût Obsolète 07. Professionnel:070. Soignant Obsolète 09. Animation Résumé : Chirurgien-dentiste, I. Prêcheur dirige le laboratoire Santé buccale et vieillissement à l'hôpital de Nice. Depuis de nombreuses années, elle s'intéresse aux causes possibles de la dénutrition avec des angles d'approches à la fois originaux et évidents comme le montre sa dernière étude sur le goût amer des médicaments écrasés. Date de creation : 26/01/2015

Le mauvais goût des médicaments peut provoquer un refus alimentaire in Doc'ANIMATION en gérontologie, 52 (Juillet - Août 2015)

Public ISBD [article]  in Doc'ANIMATION en gérontologie > 52 (Juillet - Août 2015) . - pp. 5/6 Titre : Le mauvais goût des médicaments peut provoquer un refus alimentaire Type de document : texte imprimé Année de publication : 2015 Article en page(s) : pp. 5/6 Langues : Français (fre) Catégories : 03. Aspect physiologique:031. Santé:0315. Soins Obsolète:0315 A. Médicament Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 H. Appareil digestif Obsolète:036 H A. Déglutition Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 I. Stomatologie Obsolète:036 I A Dent Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 K. Métabolisme Nutrition Obsolète:036 K G. Refus de s'alimenter Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 K. Métabolisme Nutrition Obsolète:036 K I. Alimentation Obsolète 04. Aspect psychologique:045. Communication - Relation:0453. Communication par les sens Obsolète:0453 3. Goût Obsolète 06. Institution:064. Institution gériatrique:0647. Maison de retraite:0647 6. Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées (EHPA) 06. Institution:065. Vie en institution Obsolète:0658. Repas Obsolète Enquête Résumé : Ecraser les médicaments est une pratique très courante en institution. Mais jusqu'à présent, aucune étude n'avait été consacré à leur goût lorsqu'ils sont ingérés de cette façon-là. C'est pourquoi, la société Solidages et l'Institut du Bien vieillir Korian lancent une vaste étude. Date de creation : 01/09/2015 [article] Le mauvais goût des médicaments peut provoquer un refus alimentaire [texte imprimé] . - 2015 . - pp. 5/6. Langues : Français (fre) in Doc'ANIMATION en gérontologie > 52 (Juillet - Août 2015) . - pp. 5/6 Catégories : 03. Aspect physiologique:031. Santé:0315. Soins Obsolète:0315 A. Médicament Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 H. Appareil digestif Obsolète:036 H A. Déglutition Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 I. Stomatologie Obsolète:036 I A Dent Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 K. Métabolisme Nutrition Obsolète:036 K G. Refus de s'alimenter Obsolète 03. Aspect physiologique:036. Pathologie:036 K. Métabolisme Nutrition Obsolète:036 K I. Alimentation Obsolète 04. Aspect psychologique:045. Communication - Relation:0453. Communication par les sens Obsolète:0453 3. Goût Obsolète 06. Institution:064. Institution gériatrique:0647. Maison de retraite:0647 6. Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées (EHPA) 06. Institution:065. Vie en institution Obsolète:0658. Repas Obsolète Enquête Résumé : Ecraser les médicaments est une pratique très courante en institution. Mais jusqu'à présent, aucune étude n'avait été consacré à leur goût lorsqu'ils sont ingérés de cette façon-là. C'est pourquoi, la société Solidages et l'Institut du Bien vieillir Korian lancent une vaste étude. Date de creation : 01/09/2015

Restauration en EHPAD in Géroscopie, 87 (Décembre 2017)

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Restauration : répondre au défi de la personnalisation des menus in Géroscopie, 51 (Décembre 2014)

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Les troubles du goût chez les personnes très âgées in Soins Gérontologie, 126 (Juillet-Août 2017)

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Les troubles de l'oralité / Sébastien PIERROT in Oxygène, 78 (Novembre 2011)

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